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Comer en la calle ¿Te atreves?

Es importante saber ciertas reglas para probar la gastronomía callejera y no caer enfermo en el intento. Para ello, dejamos unas simples reglas para cuando quieran disfrutar de lo que los cocineros anónimos preparan día a día. No solo hay que mirar el estado y limpieza del carrito o puesto de comida, también influye mucho […]

Chiles en nogada

Hoy para celebrar el 16 de septiembre, de mano de nuestro profesor de español Jacko, traemos una receta de un platillo riquísimo típico de la celebración del día de la Independencia de México, los “chiles en nogada”.   Chiles en nogada Ingredientes: 4 chiles poblanos sin piel y desvenados 150 gms de carne molida de […]

Mexican cooking class: chiles rellenos de queso con camaron

Our Mexican cooking class takes place in the kitchen of our student residence. The dish that we cooked today is called chiles rellenos de queso con camaron (shrimps). It takes a bit of preparation time but with expert guidance from Jacob, who had all the ingredients ready for us, and plenty of helping hands, we […]

Fruta fresca en las fruterías

No podemos pensar en el Caribe y no pensar en las frescas frutas y en las bebidas que con ellas se preparan. No solo en el Caribe se pueden encontrar frutas deliciosas, es algo que abunda por todo el país, en casi cada barrio de México es común encontrar tiendas donde se puede comprar cualquier […]

November 21: Taste of Playa 2010

If you’re headed to the Riviera Maya area in November, the event NOT to miss is Taste of Playa 2010. This amazing culinary event in Playa del Carmen “celebrates the creativity and cultural influences of chefs throughout the Riviera Maya”. Open to the public, Taste of Playa 2010 will take place on November 21 in […]

Cómo comer un taco

Se aproximan las fiestas patrias en México y algo que caracteriza a este país en todo el mundo son sus muy famosos “tacos“. Este platillo mexicano se prepara con tortillas hechas de maíz y que se rellenan con un sinfín de guisos, elaborados con carnes, pescados, pollo… en fin  ¡Todo lo se les ocurra puede […]

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